Ingin tau rahasia membuat sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai terbaik! sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai yuk!
Untuk menyiapkan Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 3 buah terung asam (terung dayak)
- Siapkan 1 ekor ikan salai (ikan asap) tongkol yang beratnya 1 kg
- Sediakan 12 buah cabe merah keriting
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt terasi
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan 4 sdm minyak goreng
- Ambil 1000 ml air
Sambal Terung Asam Khas Riau adalah masakan pelengkap yang biasanya disajikan didalam sajian pada saat makan. Makanan yang satu ini paling banyakdigemari sebagai penggoyang lidah pada saat makan karena rasanya yang enak dan lezat, sehingga tak heran jika banyak yang menggemari kuliner yang satu ini. sayur terung asam/ terung iban (hiris) ikan tongkol salai (ikan salai lain pun boleh) bawang merah- dihiris bawang putih- cincang cili padi-ikut suka sedikit belacan bahan perasa dan garam air secukupnya caranya. pasang api untuk memasak ambil periuk masukkan air campak semua sekali kecuali bahan perasa dan ikan salai biarkan mendidih. Sesuai dengan namanya, sambal ini dibuat dari ikan tongkol yang dipotong-potong dan di bakar layaknya sate. Sambal ikan tongkol ini dapat langsung dimakan tanpa menggunakan nasi ataupun makanan yang lainnya, karena ikan tongkol saja cukup untuk menjadi santapan.
Cara membuat Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai:
- Kupas,potong tipis,dan remas-remas terung asam sampai bijinya terlepas dalam mangkuk yang berisi 500 ml air,Tiriskan.air dan bijinya dibuang.
- Suwir-suwir ikan tongkol salai,buang tulangnya.sisihkan.
- Haluskan cabe,bawang putih,bawang merah,kemiri,dan terasi.
- Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus hingga harum dan minyak naik ke atas.
- Masukkan ikan salai dan terung asam,tuang sisa air.
- Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk,tambahkan gula dan garam (tes rasa)
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat…
Tumiskan cili kisar sehingga garing dan kemudian masukkan bawang kecil dan bawang putih hingga garing. Masukkan air asam garam, jawa, garam dan gula secukup rasa. Kalau yang ini, buat siang tadi. Kalau guna ikan kembong bes juga, tapi ada permintaan kat rumah nak sambal ikan selar kuning. Cuma ikan tu anda jangan goreng garing sangat, nanti keras.
Mudah bukan membuat sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
