Ingin tau rahasia bikin sambal tongkol suwir yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sambal tongkol suwir terbaik! Hadirkan sambal tongkol suwir untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan sambal tongkol suwir karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tongkol suwir! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan sambal tongkol suwir hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sambal tongkol suwir yuk!
Untuk membuat Sambal tongkol suwir, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 100 g tongkol iris
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sdm gula palem halus
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 7 cabe rawit utuh
- Siapkan Haluskan
- Sediakan 100 g cabe rawit
- Siapkan 15 buah cabe keriting merah
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 50 ml Minyak goreng
Masakan tumisan tongkol suwir yang sesaat sebelum penyajiannya dicampur dengan sambal iris pedas ini, merupakan kreasi dari variasi sambal matah yang enak dan sederhana untuk dicoba di rumah. Sajian ini cocok bagi anda yang ingin menyantap ikan bebas ribet, tanpa harus memisahkan antara daging dengan durinya. Kukuslah ikan tongkol segar hingga matang dan mudah untuk disuwir dagingnya. Selanjutnya ikan suwir akan ditumis dengan racikan bumbu hingga matang dan mengering.
Proses membuat Sambal tongkol suwir:
- Suwir suwir halus tongkol asap
- Cuci bersih bumbu bumbu, lalu blender bumbu halus dengan minyak goreng
- Tumis bumbu halus dan tambahkan semua bumbu lainnya, tumis kurang lebih 10 menit sampai sambal terkaramelisasi
- Masukkan ikan suwir, masak sampai meresap, lalu siap dihidangkan
- Hari ini bikin lagi dengan tongkol yg disuwir lebih kasar, tidak terlalu lembut. Dan enaaakk 😉
Pastikan untuk selalu mengaduk-aduk saat memasaknya supaya tidak gosong. Goreng ikan tongkol terlebih dulu, kemudian tiriskan. Setelah dingin suwir-suwir daging ikan tongkol. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan pula lengkuas dan aneka cabai.
Selamat mencoba resep sambal tongkol suwir! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
