Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut iwak pe (ikan pari) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut iwak pe (ikan pari) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut iwak pe (ikan pari) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe (ikan pari)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mangut iwak pe (ikan pari) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut iwak pe (ikan pari) yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Iwak Pe (ikan pari), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 6 potong iwak pe (ikan pari asap) rendam air panas 10 menit, cuci bersih
- Siapkan Bumbu uleg :
- Sediakan 5 btr bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil 5 buah cabe merah
- Gunakan Iris tipis :
- Gunakan 1/2 ruas kunyit bakar
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1/2 ruas laos
- Ambil Daun salam, serai, daun jeruk
- Gunakan 1 buah Tomat sedang
- Siapkan Daun kemangi
- Gunakan Cabe rawit merah
- Sediakan 150 ml santan
Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe.
Langkah-langkah memasak Mangut Iwak Pe (ikan pari):
- Tumis bumbu uleg hingga harum masukkan bumbu iris, masukkan ikan..aduk rata
- Tuang santan, garam gula pasir tomat cabe rawit
- Tunggu hingga mendidih dan menyusut sambil tes icip. Tabur kemangi. Angkat. Sajikan😊
Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari). Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini. Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut iwak pe (ikan pari) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
