Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep cuka pempek palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - cuka pempek palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang tidak berani memasak cuka pempek palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuka pempek palembang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan cuka pempek palembang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cuka pempek palembang yuk!
Untuk menyiapkan Cuka Pempek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg gula batok (linggau)
- Sediakan 1 liter air
- Sediakan 1 sdm asam jawa
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 150 gram bawang putih
- Ambil 150 gram cabe rawit (boleh lebih pedas)
- Ambil 2 sdm tongcai (bisa skip)
Lalu masukkan bahan B,lalu aduk rata. Angkat lalu saring Setelah disaring, bahan B tadi panaskan lagi lalu masukkan bahan C. Siapkan semua bahan dengan baik dan lengkap; Masak air terlebih dahulu sampai mendidih; lalu masukkan juga penyedap rasa lalu garam secukupnya dan bawang putih, gula pasir, tepung terigu Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental.
Proses membuat Cuka Pempek Palembang:
- Iris kasar gula batok, masak dengan 1 liter air dan asam jawa sampai gula mencair. Matikan kompor, dinginkan lalu saring
- Masak kembali air gula yang sudah disaring, masukkan bumbu halus, garam, gula dan kecap manis. Tes rasa
- Masak hingga mendidih, sambil diaduk terus agar cuka tidak meluap. Simpan cuka didalam lemari es supaya tahan lama, selamat mencoba 😘
Makanan khas Palembang ini terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Resep masakan kali ini akan memberikan bocoran untuk kamu biar bisa makan pempek tanpa harus keluar duit banyak. Cuss, langsung saja bikin resep masakan pempek kapal selam yang garing dan guri. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko".
Mudah bukan membuat cuka pempek palembang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
