Ingin tau rahasia memasak pempek lenjer palembang yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek lenjer palembang terbaik! Hidangan pempek lenjer palembang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak pempek lenjer palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek lenjer palembang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak pempek lenjer palembang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek lenjer palembang yuk!
Untuk menyiapkan Pempek lenjer palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gram ikan Tenggiri (yang sudah di kerik/halus)
- Siapkan 200 gram tepung sagu
- Ambil 150 ml air es
- Ambil 2 siung bawang putih haluskan
- Gunakan secukupnya Garam,gula pasir,penyedap
- Gunakan secukupnya Air untuk merebus
- Ambil secukupnya Tepung sagu untuk ulenin dan tangan
- Gunakan secukupnya Minyak sayur
- Siapkan Bahan untuk kuah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 bh cabe rawit besar (tergantung selera)
- Ambil 2 bh ukuran kecil gula aren/gula merah
- Siapkan 1 sdm asem Jawa
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya Garam
Karena praktis dalam penyajian, maka banyak pencinta makanan khas Palembang yang memiliki stok lenjer besar atau lenjer gede. Apalagi jika penggemar pempek sejati, biasanya menyajikan pempek yang satu ini tanpa digoreng, alias hanya direbus saja. Sebut saja pempek dos, pempek kulit, pempek pastel, pempek keriting, pempek lenggang, serta pempek tanpa ikan. Namun resep pempek Palembang lenjer dan kapal selam asli ikan tengiri ini jangan sampai terlewatkan ya, selamat mencoba 🙂 Resep Empek Empek Lenjer Khas Palembang Yang Kenyel Dan Empuk - Nah resep kita kali adalah pengembangan dari resep pempek Palembang yang telah kita simak di artikel-artikel sebelumnya (Baca: Cara Membuat Empek Empek Palembang Ikan Tenggiri).
Cara menghidangkan Pempek lenjer palembang:
- Untuk Pempek : Ulenin ikan yang sudah halus sampai bener-bener halus kurang lebih 5 menit
- Masukkan air dingin secara bertahap dan sambil di ulenin lakukan sampai air habis kurang lebih 5 menitan
- Masukkan penyedap dan gula pasir aduk rata dilanjutkan garam aduk rata lagi,baru masukkan tepung sagu bertahap aduk sampai semua tercampur rata.(adonan sedikit lembek)
- Taburin talenan dengan tepung sagu,ambil adonan lalu bentuk guling-guling adonan memanjang lakukan sampai habis (jangan lupa selalu memakai tepung sagu agar tidak lengket)
- Masak air masukkan sedikit garam dan minyak masak sampai mendidih,masukkan pempek rebus sampai mengembang ke atas berarti sudah siap diangkat,angkat pempek tiriskan dan sajikan selagi hangat.
- Membuat Kuah : tumbuk halus bawang putih,cabe lalu masukkan asem Jawa hancurkan
- Masak air sampai mendidih dan masukkan bumbu halus,tambahkan gula merah,kecap manis dan asin masukkan garam secukupnya aduk rata.l
- Masak sampai mendidih dan gula larut.Angkat dan saring kuah dan sajikan dengan pempek.tip : untuk menghasilkan empek-empek yang enak dan gurih lebih baik pakai ikan fresh dan jangan lupa untuk penyedap harus ditaruh agar ada rasa gurih.
Pempek Lenjer Bahannya sama seperti bahan pempek biasanya. Pempek Keriting Pembuatannya pakai cetakan. makanya bentuknya keriting. Pempek Lenjer ini adalah pempek basic yg selain digoreng begitu saja, bisa dikreasikan menjadi pempek lenggang, rujak tahu, atau pempek cerewet. Beberapa tips: -Adonan Pempek memang lengket bukan kalis jadi menyiasatinya adalah dengan membalur tangan penuh sagu. Jika ingin makan pempek Palembang dengan menggunakan mie maka jawabannya adalah pempek lenjer lah jawabannya, makanan ini terbuat dari bumbu dan bahan yang sederhana dengan campuran saos cuka yang sedap, membuat makanan empek empek lenjer ini wajib Anda coba, penasaran yuk simak ulasan kami disini : Cara Membuat Pempek Lenjer Lirik Lagu Daerah Palembang Pempek Lenjer Bulet besak panjang mak lengen.
Selamat mencoba resep pempek lenjer palembang! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
