Ingin bikin pisang bolen yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pisang bolen terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pisang bolen! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang malas mulai memasak pisang bolen karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pisang bolen! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan pisang bolen hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pisang bolen!
Untuk menyiapkan Pisang Bolen, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Resep Kulit :
- Sediakan Bahan A (Water Dough)
- Siapkan 300 gr tepung cakra
- Siapkan 100 gr Mentega (campur margarin)
- Siapkan 125 ml air
- Ambil 2 sdm gula halus
- Sediakan Campur semua bahan bulatkan tutup plastik wrap, diamkan 15 mnt
- Gunakan Bahan B (Oil Dough)
- Sediakan 160 gr tepung cakra
- Siapkan 120 gr mentega (campur margarin)
- Gunakan Campur semua bahan bulatkan tutup plastik wrap diamkan 15 mnt
- Gunakan Olesan: 1 butir kuning telur,1/2 sdm susu kental manis
- Siapkan Bahan lain :
- Siapkan Pisang secukupnya untuk isian di pan fray dulu dgn margarin
- Siapkan Coklat filling atau nutella
- Ambil keju cheddar potong2
Terinspirasi dari grup masak yang memamerkan hasil karya pisang bolen, iseng-iseng ikut mencobanya. Kebetulan ada pisang pemberian dari Bik Tua Kak Yo. Gak nyangka bisa bikin pisang bolen tapi ala. Pisang bolen kartika sari merupakan salah satu olahan pisang kekinian, pisang yang dibalut dengan adonan yang menyerupai kue ini tersedia dalam berbagai variant rasa.
Proses memasak Pisang Bolen:
- Cara membuat kulit:. Bagi adonan A 30g, adonan B 15g (kira2 dapat 18 pcs) bulatkan 1 per 1
- Ambil 1 adonan A pipihkan gilas dengan rolling pin, isi dengan adonan B pipihkan sedikit, lipat seperti amplop. Gilas adonan memanjang lipat single fold ulang 1 kali lagi(kalo mau yang lebih jelas bisa liat di you tube cara melipatnya)
- Setelah semua adonan selesai dilipat, ambil 1 adonan lagi gilas ( adonan tengah usahakan jangan terlalu digilas tipis l isi dengan bahan isian lipat seperti amplop, susun ke dalam loyang yang sudah di olesin sama margarin dan alas baking paper, lakukan sampai adonan habis.
- Oles dengan bahan olesan dan taburkan dengan coklat meses atau keju parut. Oven dengan suhu 180°C sampai matang…
Sobat bisa memilih toping pisang bolen sesuai keinginan. Tampilan pisang bolen yang menarik banget membuat makanan atau kudapan yang satu ini menjadi primadona. Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju.
Selamat mencoba resep pisang bolen! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
