Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pempek dos udang rebon ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pempek dos udang rebon! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek dos udang rebon karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos udang rebon! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat pempek dos udang rebon hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos udang rebon!
Untuk menyiapkan Pempek dos udang rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan biang
- Sediakan 125 gram tepung terigu
- Ambil 50 gram tepung beras / bisa nasi yang dilembutkan
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil 10 sdm udang rebon / teri nasi haluskan
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur / penyedap rasa
- Gunakan 4 siung bawang putih halus
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk (bisa diskip jika tidak suka)
- Sediakan 2 gelas belimbing Air panas
- Ambil Bahan campuran :
- Ambil 2 butir Telur ayam, 1 untuk isian kapal selam, 1 untuk adonan
- Gunakan 250 gram tepung sagu / tapioka
- Sediakan 2 sdm Minyak goreng
- Siapkan Bahan cuko
- Sediakan 1 cangkir Air asam Jawa (dari 6 mata asam)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdm Cuka
- Sediakan 1 buah gula Jawa
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Gunakan 10 biji cabe rawit (bisa tambah /kurang)
- Ambil secukupnya garam
Racikanbumbu.com - Empek empek Udang Kering/Udang Rebon terdengar tidak asing di telingga, bentuknyapun sederhana tapi jika di nikmati sungguh membuat anda ketagihan, Empek empek ini banyak di jual di warung kampus, sangat nikmat bila di santap saat masih panas. Pempek Dos KW Super (tanpa ikan) :D Pempek jenis ini saya beri nama KW Super karena tanpa ikan. Biasanya adonan pempek andalah campuran bubur ikan dan tepung sagu, tapi untuk jenis kw super ini menggunakan bubur tepung yang dimasak meyerupai bubur sebagai pengganti bubur ikan. Fimela.com, Jakarta Tak ada ikan tenggiri, kita bisa menggunakan udang rebon untuk membuat pempek yang gurih.
Cara membuat Pempek dos udang rebon:
- Campur semua bahan biang masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan sampai rata dan berbuih, aduk perlahan hingga membentuk seperti bubur
- Matikan api lalu campur dengan telur ayam, aduk sampai rata, setelah rata masukan tepung sagu / tapioka sedikit demi sedikit uleni hingga rata
- Sisakan tepung sagu sedikit untuk tangan dan tempat adonan supaya tidak lengket, lalu bentuk adonan menjadi pempek lenjer/ kapal selam, untuk kapal selam buat adonan seperti bola, bolongi tengahnya dan isi kocokan telur yang sudah diberi garam dan penyedap sampai setengah, lalu tutup rapat adonan seperti pastel
- Diamkan adonan sekitar 15 menit supaya padat, lalu rebus dalam air mendidih yang sudah diberi minyak goreng supaya tidak lengket satu sama lain, setelah mengapung dan dirasa sudah matang angkat
- Diamkan kurleb 30 menit baru goreng pempek, iris dan sajikan bersama cuko, timun, mie / pelengkap lain
Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit. Kita bisa membuat pempek yang empuk dan enak dengan udang rebon. Cukup tiga langkah mudah untuk membuatnya. Ada bahan bumbu yang dihaluskan dan takaran tepung yang tepat untuk menghasilkan pempek yang enak. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Selamat mencoba resep pempek dos udang rebon! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
