Ingin memasak mangut iwak pe asap yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut iwak pe asap terbaik! mangut iwak pe asap cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut iwak pe asap karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe asap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan mangut iwak pe asap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut iwak pe asap yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Iwak Pe Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 10 potong iwak Pe yang di asap
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas digeprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ikat Kemangi (saya suka kemangi jadi kasih kemanginya agak banyak, biar wangii)
- Sediakan 2 Buah Cabe Ijo Besar potong serong
- Gunakan 2 Buah tomat ijo 1buah potong 4
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Siapkan 300 ml Santan yang diparut dari 1/4butir buah kelapa
- Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm Kencur
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Ambil 6 buah cabai keriting
- Ambil 1 buah cabai merah besar
- Ambil 2 cm Kunyit
Lihat juga resep Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap enak lainnya. Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Proses menyiapkan Mangut Iwak Pe Asap:
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Kemudian masukkan cabai hijau dan tomat yang sudah diiris iris lalu aduk hingga rata.
- Setelah semua tercampur rata masukkan iwak pe yang diasap aduk lagi dengan bumbu yang sudah ditumis tadi. Setelah tercampur rata masukkan santan, garam dan gula sambil koreksi rasa. Aduk aduk terus hingga matang agar santan tidak pecah.
- Setelah matang masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih. Mangut Iwak Pe siap dihidangkan..
Mangut ikan pari asap siap dihidangkan. Demikianlah tips dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) masakan mangut ikan Pari (Pe) khas Semarang. Semoga artikel yang singkat ini bisa menambah wawasan anda dibidang kuliner. Resep Mangut Ikan Pe, masakan khas Semarang. Ini salah satu makanan favorit ibu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut iwak pe asap hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
