Ingin tau rahasia masak pempek dos rebon yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos rebon terbaik! pempek dos rebon pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pempek dos rebon karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos rebon! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan pempek dos rebon hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos rebon yuk!
Untuk menghidangkan Pempek dos rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 250 ml air
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 125 gr terigu
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan 200 gr tapioka
- Sediakan 1 ons rebon, siram air panas sebentar, tiriskan
- Siapkan 5 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 biji telur kocok lepas utk isian kapal selam
Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan Pempek udang ini sebenarnya termasuk hasil modifikasi atau aneka kreasi pempek, termasuk jenis pempek ikan teri, pempek dos, pempek pistel. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan dalam membuatnya. nah, kebetulan ada ebi (udang rebon) dirumah saya mau coba membuat pempek udang rebon, setelah googling dan nanya sama mama saya yang ada di palembang akhirnya saya jadi juga membuat pempek udang rebon. Apakah pempek dos adalah salah satu makanan favoritmu? Kini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah lho!
Proses menyiapkan Pempek dos rebon:
- Masak air, kaldu, rebon, bawang putih, garam sampe larut dan mendidih. Kecilkan api, masukkan terigu sdikit demi sdikit, aduk cepat pake sendok kayu sampe rata dan tidak bergerindil. Diamkan adonan hingga uap panas hilang, tp masih hangat adonannya
- Masukkan telur. Uleni pakai tangan atau pakai mixer speed paling rendah. Ulen hingga rata. Masukkan tapioka sdikit demi sdkit. Uleni lagi hingga rata/kalis. Tes rasa. Ga masalah kalo adonan terasa masih lengket di tangan ya. Tinggal baluri tangan dan talenan dgn tepung ketika ngebentuk pempeknya.. Pasti bisa dibentuk kok. Bentuk lenjer dan kapal selam.
- Siapkan air rebusan. Setelah mendidih, masukkan pempek yg sudah dibentuk tadi. Rebus hingga mengapung (tandanya sudah matang). Angkat, tiriskan. Wangi rebonnya menggugah selera 😋.
- Goreng di minyak panas api sedang, hingga kcoklatan. Angkat, potong², sajikan dgn kuah cuko. Bikin cukonya sy pake rebon jg sbgai ganti ebi..enk juga lo.. Resepnya nanti aja ya..udah pegel ini ngetiknya..#maafkan😉
Pempek ini adalah usaha bakulan tetangga saya. Sudah puluhan tahun mereka merintis usaha ini. Liem yang Paling Diminati oleh Chendawati - Pempek Dos (Tanpa Ikan) Banyaknya hasil tergantung ukuran besar kecilnya ya. Resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut Bingit nih. mendadak ingin masak pempek dos, ada referensi cara membuat yang cukup enak yang dijadikan acuan nih.mau tahu juga kan?. Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos rebon. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
