Coba resep ayam goreng padang sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - ayam goreng padang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak ayam goreng padang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng padang! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak ayam goreng padang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng padang yuk!
Untuk menghidangkan Ayam Goreng Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor Ayam Broiler
- Gunakan 1 butir Telur Ayam
- Gunakan 1 sdm Garam (sesuai selera)
- Ambil 400-450 ml Air (sampai ayam setengah terendam)
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 10 butir Bawang Merah
- Ambil 8 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 cm Jahe
- Siapkan 3 cm Lengkuas
- Ambil secukupnya Kunyit
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt Lada
Bisa jadi alternatif lain saat bosan dengan ayam goreng biasa. Biasanya di masakan padang ayam goreng lengkuas ini disajikan buat lauk bersama sambal ijo, lalapan daun singkong dan gulai nangka muda 😁 bikinnya. Di Rumah Makan di Indonesia ayam goreng ini dapat ditemukan di Rumah Makan Padang. Ayam goreng ini akan lebih lezat dan bercita rasa khas jika Anda memakai ayam kampung muda, ayam kampung banyak dijual di pasar-pasar tradisional, tapi jika sulit menemukannya tidak masalah jika harus memakai ayam sayur biasa.
Proses memasak Ayam Goreng Padang:
- Cuci bersih ayam, jangan buang kulitnya, potong sesuai selera.
- Siapkan panci/kuali, masukkan bumbu halus dan garam, lalu beri air secukupnya dulu, aduk. Masukkan ayam, lalu tambahkan air hingga ayam setengah terendam.
- Ungkep ayam hingga empuk dan bumbu meresap, namun jangan sampai airnya habis. Kecilkan api, sisihkan ayamnya ke pinggir.
- Masukkan telur ke dalam sisa air ungkepan, lalu aduk dengan cepat, kemudian aduk dan balurkan ke ayam sambil terus dimasak sampai mengering tidak berair lagi.
- Ayam bisa langsung digoreng atau disimpan di dalam chiller (tahan kurang lebih 5 hari) atau freezer (tahan kurang lebih 1 bulan)
Di Rumah Makan di Indonesia ayam goreng ini bisa diciptakan di Rumah Makan Padang. Ayam goreng ini akan lebih lezat serta bercita rasa khas bila Anda memakai ayam kampung muda, ayam kampung banyak dijual di pasar-pasar tradisional, tetapi bila susah menemukannya tak problem bila sesegera mungkin memakai ayam sayur biasa.. Berbeda dengan ayam goreng yang biasanya, rasa ayam goreng padang sangat spesial dengan bumbu rempah dan proses memasak yang tepat. Kalau anda sering membelinya di warung makan padang, tidak ada salahnya untuk mencobanya sendiri. Cara membuatnya mudah dan pasti bikin ketagihan.
Selamat mencoba resep ayam goreng padang! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
