Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam ungkep bumbu kuning ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam ungkep bumbu kuning merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang takut mulai memasak ayam ungkep bumbu kuning karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep bumbu kuning! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan ayam ungkep bumbu kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam ungkep bumbu kuning yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam potong 12 bagian
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan Secukupnya garam dan penyedap
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 sdm ketumbar
Adapun bumbu-bumbu tersebut seperti daun salam, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar. Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, sara n saya untuk kali ini buatla h sendiri di rumah. Membuat ayam bumbu kuning sen diri selain bahan-bahan nya lebih fresh, higienis dan te ntu saja lebih sehat, wa r na kuning nya juga terjamin terbuat dari bahan yang alami bukan pewarna makanan sintetis. Menurut catatan sejarah sendiri, ayam ungkep bumbu kuning sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning:
- Cuci bersih daging ayam yang sudah dipotong, taruh dalam wajan/panci.
- Masukan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, garam dan penyedap secukupnya.
- Tambahkan air sampai menutupi semua permukaan ayam, aduk rata.
- Nyalakan kompor dengan api sedang, biarkan hingga air meyusut, sesekali aduk rata agar bumbu meresap sempurna, koreksi rasa.
- Jika air sudah menyusut, angkat, kemudian taruh dalam wadah, setelah dingin masukan ayam ungkep ke dalam freezer agar tahan lama. Apabila sewaktu watu membutuhkan tinggal goreng.
Awalnya kuliner satu ini disajikan untuk ritual adat oleh beberapa suku di Indonesia, terutama Jawa dan Betawi. Namun seiring dengan perkembangannya, ayam ungkep mulai dikonsumsi secara umum oleh masyarakatnya. Resep ayam ungkep yang enak dan gurih menjadi pilihan saat ingin memiliki bahan stok makanan. Pasalnya, sajian yang dibuat dari resep ayam ungkep ini bisa disimpan di kulkas untuk digoreng sewaktu-waktu dibutuhkan. Ayam ungkep bumbu kuning. foto: Instagram/@dapurseviaa.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam ungkep bumbu kuning. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
