Jenuh sama makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam ungkap ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian ayam ungkap ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam ungkap karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkap! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan ayam ungkap hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam ungkap!
Untuk membuat Ayam ungkap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu totole
- Sediakan Bahan halus :
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 7 butir kemiri
- Sediakan 1 butir telur
Bukan apa kesian apabila mengingatkan anak anak makan nasi bungkus setiap hari. Jadi memikirkan hari sabtu adalah hari yang paling sesuai untuk saya ke dapur, jadi saya meminta hubby ke kedai runcit membeli bahan bahan yang diperlukan. Ayam ungkep merupakan sebuah hidangan yang ringkas namun enak. Ia adalah sebuah masakan tradisi masyarakat Jawa di Kampung Bukit Hijau, Jeram, Selangor. 'Ungkep' bermakna semua bahan termasuk garam dan perasa perlu dimasukkan bersama menjadi satu supaya mesra dalam keadaan 'diungkep nang njero wajan (tutup rapat-rapat dalam kuali) dan dimasak.
Proses menghidangkan Ayam ungkap:
- Blender semua bahan halus (kenapa diblender? Karna telur nya lebih ngembang Kl diblender dibanding kocok manual.. hasil kriuk an jg akan beda)
- Masukkan ayam ke panci, lalu masukkan bahan halus tadi & daun2an semua. Tambahkan garam & kaldu bubuk
- Saat mau makan, tinggal goreng deh 😁, dimakan anget2 👌🏻
- (jangan lupa, penyimpanan agar tahan lama di freezer ya bun)
Ayam ungkep Sunda ini punya rasa dan aroma yang khas karena penggunaan daun jeruk yang cukup banyak. Amis daging ayam pun tak tercium atau terasa. Rasanya gurih sedap berkat rempah-rempah dan santan yang digunakan. Yang uniknya mengenai masakan ini ialah ianya tidak menggunakan santan dan asam keping. Masak ungkep ayam dengan bumbu haluskan sampai matang.
Selamat mencoba resep ayam ungkap! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
