Sedang pengen coba resep ayam bakar kecap pedas yang paling sedap? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam bakar kecap pedas terbaik! ayam bakar kecap pedas salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam bakar kecap pedas karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kecap pedas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan ayam bakar kecap pedas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bakar kecap pedas!
Untuk menyiapkan Ayam Bakar Kecap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Beberapa potong ekor ayam
- Gunakan 1 buah Air jeruk nipis dan garam untuk lumuran
- Ambil 2 biji kapulaga
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai geprek
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Ambil sedikit air asam jawa
- Gunakan Secukupnya air biasa/air kaldu untuk ungkep
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 8-10 cabe merah besar (tambahkan rawit jika suka pedas)
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan sedikit biji pala
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar
- Ambil 1 ruas jahe bakar
- Ambil 1 ruas lengkuas
Ayam yang dibakar akan kering namun tetap memiliki cita rasa yang lembut. Ayam yang dibakar akan memunculkan anyir harum yang khas yang mampu membuat kita ingin segera mencicipinya. Dan bagi anda yang suka pedas, kuliner ini sangat pas dengan pedasnya cabai rawit yang segar. Untuk itulah, resep ini aku beri nama Resep Ayam Bakar Kecap Pedas.
Langkah-langkah memasak Ayam Bakar Kecap Pedas:
- Cuci bersih ayam,Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam,diamkan sebentar.Cuci kembali.
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis hingga harum,masukan daun salam,sereh,daun jeruk,tumis hingga wangi keluar.
- Masukan ayam,aduk rata sebentar.
- Tambahkan air kaldu,aduk rata.biarkan hingga mendidih.
- Masukan gula garam,kaldu bubuk,air asam jawa,kecap manis,kapulaga,Koreksi rasa.
- Kecilkan api,masak hingga ayam empuk dan air menyusut (jangan terlalu kering,gunakan kuah yang sudah menyusut untuk olesan bakar ayam)
- Bakar ayam sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu ungkep,bakar hingga satu sisi kering,olesi terus dengan sisa bekas ungkap ayam.
Karena rasanya yang benar-benar pedas menggoyang lidah. Karena ayam sudah menjadi salah satu resep masakan yang sangat populer di Indonesia, kali ini kita akan memberikan resep ayam bakar kecap pedas manis. Ya, buat yang suka dengan citarasa pedas, perpaduan gurihnya ayam bakar dengan bumbu ayam bakar pedas dan rasa manisnya kecap alami benar benar menggugah selera makan. Resep Ayam Bakar Kecap Mercon, Pedas, Manis, dan Gurih! Ayam bakar, pasti banyak yang suka, kan?
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam bakar kecap pedas hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
