Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep iwak karing ( ikan asin) betanak ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan iwak karing ( ikan asin) betanak untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak iwak karing ( ikan asin) betanak karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak karing ( ikan asin) betanak! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat iwak karing ( ikan asin) betanak hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin iwak karing ( ikan asin) betanak yuk!
Untuk menyiapkan iwak karing ( ikan asin) betanak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 100 gram iwak karing tengiri/ gabus/ tauman
- Ambil 1 buah cabe merah besar
- Siapkan 6 buah terong kecil
- Gunakan 400 ml air
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 40 ml santan instan
- Sediakan bumbu halus:
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 2 cm laos (geprek)
- Sediakan 1 buah serai (geprek)
- Siapkan 3 buah kemiri
- Ambil secukupnya garam & lada
- Ambil secukupnya air asam jawa (bisa d ganti tomat/ belimbing wuluh yg d potong2)
Dengan kuah santan dan campuran berbagai bumbu rempah bercampur gurihnya ikan asin, iwak karing batanak menjadi hidangan yang kaya rasa. Iwak Karing Batanak Khas Banjar Kalimantan Selatan Iwak Karing Batanak adalah Ikan Asin yang dimasak dengan santan khas Banjar Kalimantan Selatan. Cita rasanya asam manis asin gurih.
Langkah-langkah membuat iwak karing ( ikan asin) betanak:
- potong2 sesuai selera ikan asin & terong kemudian cuci bersih
- rebus ikan asin & terong sampai air mendidih, kemudian masukkan bumbu halus, cabe merah & santan instan. aduk2 beri garam, lada & kaldu ayam bubuk sambil d icip2 agar rasanya pas.
- setelah semua tercampur rata masukkan telur. jangan di aduk2 agar telur tidak hancur. masak sampai telur matang. iwak karing betanak siap disajikan.
Iwak karing batanak adalah sajian khas Banjar, Kalimantan Selatan. Masakan ini memiliki bahan utama ikan asin yang punya daging tebal dan diolah bersama kuah santan. Rasanya pasti akan sangat gurih dan pastinya buat Anda ketagihan. Jika biasanya ikan asin disantap kering, menu ini menghadirkan ikan asin yang diberi kuah. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat iwak karing ( ikan asin) betanak hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
