Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep angsio ceker (kaki ayam) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! angsio ceker (kaki ayam) cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang sudah minder duluan angsio ceker (kaki ayam) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari angsio ceker (kaki ayam)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan angsio ceker (kaki ayam) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin angsio ceker (kaki ayam) yuk!
Untuk membuat Angsio Ceker (Kaki Ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 15-20 buah ceker (kaki) ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong kukunya
- Gunakan 2-3 buah kembang lawang
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya kecap asin
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Siapkan secukupnya gula pasir
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya merica
- Gunakan minyak goreng untuk menggoreng ceker
- Gunakan secukupnya minyak wijen
- Sediakan 1 baskom kecil Es batu
- Siapkan secukupnya saos tiram
Untuk tingkat kemachoan pedasnya,seperti biasa tinggal sesuikan dengan selera masing masing. Komentar Berita : Angsio kaki ayam adalah salah satu jenis dimsum yang menggunakan bahan ceker ayam, punya tekstur yang lembut dengan rasa gurih pedas manis. Nah.dari sekian resep yang sudah aku coba, yang belum pernah dicoba sama sekali adalah Angsio Ceker Ayam. Tiap kali kami pergi ke chinese restoran or dimsum.
Langkah-langkah membuat Angsio Ceker (Kaki Ayam):
- Ceker yang sudah dibersihkan kemudian direbus dengan garam sampai matang. Tiriskan.
- Goreng ceker ayam dalam wajan atau teflon kemudian tutup (untuk antisipasi, karena goreng ceker ini heboh, minyaknya lompat lompat) sampai kecoklatan.
- Siapkan es batu dalam baskom kecil dan masukkan air secukupnya sampai kira-kira ceker dapat terendam.
- Masukkan ceker yang sudah digoreng tadi (masih dalam keadaan panas) ke dalam baskom berisi es batu dan air, diamkan selama 2-3 jam.
- Lihat apakah sudah melepuh cekernya. Jika sudah sesuai keinginan tingkat melepuhnya, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan atau cincang sampai harum, masukkan ceker.
- Masukkan kecap asin, kecap manis, saos tiram, garam, gula, kembang lawang, dan merica, aduk sampai wangi, masukkan air sedikit untuk ungkep ceker. Masak sampai caramelized.
- Masukkan minyak wijen, aduk sebentar, matikan.
- Sajikan angsio ceker untuk orang tersayang anda, bisa dengan atau tanpa nasi ya. Selamat mencoba :)
Angsio ceker ayam adalah salah satu kuliner atau masakan khas Cina. Angsio dalam bahasa Cina artinya setelah direbus menjadi merah, memasak. Cara membuatnya cukup mudah kok dan secara umum dilakukan dengan di tumis dan di goreng. Angsio ceker ayam ini sangat lezat sekali dan pasti Anda yang menikmatinya akan ketagihan dengan rasanya. Resep Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam.
Mudah bukan membuat angsio ceker (kaki ayam)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
