Bosan dengan hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut panggang dan tahu ala semarang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan mangut panggang dan tahu ala semarang untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut panggang dan tahu ala semarang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut panggang dan tahu ala semarang! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mangut panggang dan tahu ala semarang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut panggang dan tahu ala semarang!
Untuk memasak Mangut Panggang dan tahu ala Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 5 potong iwak mangut (panggang terlebih dahulu secukupnya)
- Sediakan 5 buah tahu coklat segitu
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh (ambil putihnya)
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabai merah dan hijau keriting
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 kotak santan (saya pakai Klatu)
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan Gula pasir secukupnya (sesuai kebutuhan saja)
Angkat, siap dihidangkan dan disantap bersama nasi atau lontong atau ketupat (saya suka menyantapnya dengan lontong/ketupat) Catatan : mengaduknya perlahan aja ya, bun. Lihat juga resep Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang enak lainnya. Resep Mangut Ikan Manyung Khas Semarang. sebagai orang asli semarang, Mangut Ikan Manyung ini jadi menu favorit keluarga. Kali ini saya buat dengan bumbu iris serta pemakaian bumbu pawon yang tidak pelit ya, agar ikan manyung asap ini tidak amis dan bertambah sedap ketika disantap.
Proses menghidangkan Mangut Panggang dan tahu ala Semarang:
- Panggang iwak. Sambil panggang, haluskan bawang merah dan bawang putih serta potong miring cabai merah dan hijau keriting. Geprek kencur, sereh dan lengkuas.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum, masukkan kencur, sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masak sampai harum, kemudian masukkan cabai keriting.
- Setelah agak layu, masukkan santan dan tambahkan air. Setelah itu aduk perlahan. Masukkan iwak panggang, aduk perlahan, jangan sampai santannya pecah.
- Setelah itu masukkan tahu coklat segitiga. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Koreksi rasa.
- Sajikan! Enak dimakan menggunakan nasi panas dan kerupuk putih. Selamat mencoba!
Deskripsi: Mangut masakan khas semarang, dibuat dari ikan asap, bisa ikan tongkol asap, ikan manyu asap atau ikan pari asap. Aroma sangit asap pada ikan, membuat citarasa masakan ini khas banget dan sedep. Kampung Mangut sentra rumah panggang ikan di Kota Semarang. (Inibaru.id/ Audrian F) Kuntoro, pengasap lain di Kampung Mangut Bandarharjo menuturkan, meskipun pembelinya semakin sedikit, harga jual ikan asap nggak berubah. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut panggang dan tahu ala semarang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
