Ingin tau rahasia bikin sayur mangut (ikan asap / panggang) pedes yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sayur mangut (ikan asap / panggang) pedes terbaik! sayur mangut (ikan asap / panggang) pedes cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan sayur mangut (ikan asap / panggang) pedes karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur mangut (ikan asap / panggang) pedes! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak sayur mangut (ikan asap / panggang) pedes hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur mangut (ikan asap / panggang) pedes yuk!
Untuk menyiapkan Sayur Mangut (ikan asap / panggang) Pedes, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 plastik tahu coklat
- Siapkan 5 ikan asap (sesuai kan)
- Siapkan Bumbu iris :
- Gunakan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Siapkan Cabe merah keriting
- Sediakan Cabe rawit setan
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Lengkuas Geprek
- Gunakan Daun jeruk
- Ambil Sereh
- Sediakan secukupnya Kunyit bubuk
- Siapkan secukupnya Kencur bubuk
- Sediakan 2 biji kemiri (di ulek)
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan 2 santan kara (sesuaikan)
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Ikan asap juga memiliki cita rasa yang berbeda, sehingga sering diolah menjadi masakan yang gurih, seperti lodeh , hingga sambal pedas. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.
Cara menyiapkan Sayur Mangut (ikan asap / panggang) Pedes:
- Bersihkan ikan asap / panggang yang sudah disiapkan, kemudian goreng sebentar biar lebih berasa harum aroma ikan asap nya.
- Lalu Iris semua bumbu bumbu yang sudah disiapakan. Jika sudah siap tumis semua.
- Kemudian masukan TAHU, ikan asap dan air lalu santan kara. Dan beri garam, penyedap,gula secukupnya. Dan tunggu sebentar agar kuah meresap dan agak kental. Jika sudah merasa pas selamat menyantap.
Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Cara membuat: # Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum. Resep sayur mangut memang banyak versinya. Mulai yang kuahnya berwarna pucat, kuning, hingga merah menyala.
Selamat mencoba resep sayur mangut (ikan asap / panggang) pedes! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
